I samarbete med Arla Mat
Potatissoppan blir en god svampsoppa när du lägger till kantareller eller champinjoner.
Skär svampen i bitar. Fräs den i smör och ställ åt sidan. Skala och skiva potatisen. Skala
och hacka löken. Fräs potatis och lök i smör i en kastrull. Tillsätt vatten, peppar och
buljongtärningar. Låt soppan koka ca 15 min. Vispa eller mixa sönder lök och potatis.
Tillsätt svamp, mjölk och grädde. Låt koka några min. Smaksätt med salt, vin och
gräslök.
Tryck på ett steg för att bocka av det.
