I samarbete med Arla Mat
En smaksprakande vegogryta med indiska influenser. Platta papadams puffas enkelt upp i mikrovågsugnen, men de bränner lätt så håll ett vakande öga. Vill du bli extra mätt kan du vända ner kokta bönor eller linser i grytan.
Börja med att koka riset enligt anvisning på förpackningen.
Fräs lök, morot, zucchini och blomkål i smör-&rapsolja i en gryta.
Tillsätt curry och fräs ytterligare någon min.
Häll på vatten och krossade tomater och koka ca 20 min.
Tillsätt potatis, vitlök, ingefära och yoghurt och koka ytterligare 5 min.
Toppa med hackad färsk koriander.
Tillaga papadambröden enligt anvisning på förpackningen.
Servera med ris och mango chutney.
Tryck på ett steg för att bocka av det.
