Blanda räkor, crème fraiche, majonnäs, pepparrot, citronskal och -saft i en skål. Skär bort den tjocka stjälken på grönkålen.
Grovhacka bladen och fräs i 1 msk smör 3–4 min. Lägg över på en tallrik och strö över lite flingsalt.
Stek brödskivorna frasiga i resterande smör 2–3 min. Dela bröden. Krossa rosépeppar lätt i en mortel eller med baksidan på en kastrull.
Toppa brödskivorna med grönkål, skagen och rosépeppar.
Tryck på ett steg för att bocka av det.
