Blanda salt, socker och svartpeppar. Gnid in laxen med blandningen och lägg den i en plastpåse. Knyt ihop.
Låt laxen ligga i kylen 1 dygn. Vänd 2-3 gånger.
Häll bort laken och servera den rimmade laxen tunt skivad.
Tryck på ett steg för att bocka av det.
