I samarbete med Arla Mat
Portabelloburgare är saftiga och matiga vegetariska burgare som alla kommer älska. Toppade med sötsyrlig marmelad, torkade smakrika tomater och härlig mjuk ost blir dessa vegetariska burgare till riktiga höjdare.
Börja med marmeladen. Skala och skär lökarna i tunna klyftor. Lägg dem i en kastrull.
Tillsätt socker, honung, vinäger, rödvin och salt. Koka upp och låt sjuda utan lock 15-20 min tills löken är mjuk och vätskan kokat in.
Rör om då och då. Låt marmeladen kallna. Ta av stjälken på svamparna och stek dem i smör 2-3 min på varje sida.
Salta och peppra. Skär osten i skivor och lägg den på de varma svamparna. Grilla bröden på snittytan och lägg ihop burgarna med tomat, chipotlepasta, rödlöksmarmelad och sallad.
Tryck på ett steg för att bocka av det.
