I samarbete med Arla Mat
Moules marinières, fiskarhustruns musslor, kokas först i vin och sedan reds det goda spadet med lite grädde.
Borsta musslorna väl och ta bort skägget. Skölj dem noga och släng musslor som inte stänger sig när man knackar på skalet.
Skala och hacka löken. Fräs den i smör-&rapsolja i en stor kastrull. Tillsätt vin, persilja och peppar.
Koka upp och lägg i musslorna. Koka dem under lock ca 5 min. Ta upp musslorna och lägg dem i 4 soppskålar.
Rör ut mjölet i grädden och vispa ner det i spadet. Låt såsen koka ihop några minuter.
Häll den över musslorna.
Tryck på ett steg för att bocka av det.
