I samarbete med Arla Mat
Klassisk matjessilltårta på kavring som stolt kröner sillbordet eller buffén. Matjestårta passar även att skära i små bitar och bjuda som tilltugg.
Finhacka eller mixa brödet. Smält smöret och blanda det med smulorna. Platta ut blandningen
i botten på en form med löstagbar kant, ca 24 cm i diameter. Låt stå i kyl ca 15 min. Lägg
gelatinet ligga i kallt vatten ca 5 min. Låt sillen rinna av och spar spadet. Skala löken. Finhacka sill och lök. Blanda sill, lök, kvarg, gräddfil, peppar och sillspad. Ta upp gelatinet och smält det i
en liten kastrull på svag värme. Rör ner det i sillblandningen. Häll blandningen i formen och låt stå i kyl minst 3 tim för att stelna. Lägg silltårtan på ett fat och garnera med gräslök.
Tryck på ett steg för att bocka av det.
