I samarbete med Arla Mat
Härligt mättande grönsaksrätt som bara behöver lite bröd som tilltugg.
Sätt ugnen på 175°. Dela auberginerna på längden och gröp ur dem med en sked. Grovhacka det urgröpta aubergineköttet och lägg det i en skål. Pensla auberginehalvorna invändigt med lite av olivoljan och lägg dem i en ugnssäker form. Stek i mitten av ugnen ca 15 min.
Blanda aubergineköttet, resten av olivoljan, crème fraiche, ströbröd, ägg, vitlök, salt och peppar. Riv osten. Rör ner hälften av osten i aubergineröran. Fördela fyllningen i auberginehalvorna. Blanda örterna med resterande ost och strö det över auberginerna. Gratinera i ugnen ca 25 min.
Tryck på ett steg för att bocka av det.
