I samarbete med Arla Mat
En stund i ugnen tar fram det bästa ur kålen och purjolöken. En dag i kylen gör att smakerna utvecklas och gör soppan till en perfekt matlåderätt.
Sätt ugnen på 225°.
Ansa och skiva purjolöken, spara lite till garnering. Lägg den i långpannan. Skär blomkålen i bitar och lägg på purjolöken. Smält smör och ringla över. Salta.
Rosta i mitten av ugnen ca 15 min tills allt fått fin färg.
Lägg över i en rymlig kastrull och häll på vatten och fond. Koka upp och låt koka ca 5 min.
Häll på syrad grädde och mixa soppan slät.
Grovhacka mandeln och toppa soppan med den och lite purjolök vid servering.
Tryck på ett steg för att bocka av det.
