I samarbete med Arla Mat
Rödbetorna färgar quinoan röd och ger balans till den salta osten. Salladen är god till kyckling, lamm och halloumi.
Skala och skär rödbetorna i små bitar. Koka quinoa och rödbetor i buljong ca 15 min.
Skala och skiva löken tunt. Hacka mandlarna grovt. Riv halva osten och blanda med gräddfilen.
Blanda quinoa, lök och rucola på ett stort fat. Smula över resten av osten och toppa med mandel.
Servera med gräddfilen.
Tryck på ett steg för att bocka av det.
