I samarbete med Arla Mat
Vår påskpaj har broccoli, rökt skinka och smakrik riven ost i fyllningen. Påskpajen är jättegod tillsamman med en enkel, fräsch sallad.
Hackan samman mjöl och smör till en grynig massa. Tillsätt vattnet och arbeta snabbt ihop till en deg.
Låt vila i kyl minst 30 min. Dela broccolin i buketter och bitar. Skär skinkan i små tärningar och fräs dem i smör i en panna.
Strö över mjölet och tillsätt grädde och fond. Rör om och låt koka 3-5 min. Ta från värmen och rör ner äggulor och 1 dl av osten.
Sätt ugnen på 225º. Kavla ut ⅔ av pajdegen och klä en form med löstagbar kant, ca 24 cm i diameter, och nagga bottnen.
Kavla ut resten av degen och skär eller sporra ut den i remsor. Strö resten av osten i botten på pajskalet.
Fördela broccolin på osten och häll över såsen. Lägg remsorna i ett mönster på pajen och pensla med uppvispat ägg.
Baka i mitten av ugnen ca 30 min. Servera med sallad.
Tryck på ett steg för att bocka av det.
