Börja med potatismoset. Skala potatisen och skär i bitar. Koka den mjuk i lättsaltat vatten 10-15 min.
Häll av vattnet och pressa potatisen genom purépress eller mosa med en stöt direkt i kastrullen. Värm mjölken och rör ner tillsammans med smöret i potatisen.
Smaksätt med salt och peppar. Rör moset luftigt.
Strimla kålen och fräs den i smör i en stekpanna. Rör ner färsen och stek ca 5 min. Tillsätt soja, grädde, sylt, timjan och ev majsstärkelse, rör om och koka ca 2 min.
Servera med potatismos och lingonsylt.
Tryck på ett steg för att bocka av det.
