I samarbete med Arla Mat
Karréspett med söt och pepprig smak serverade med en krämig coleslaw på rödkål som får god smak och hetta från chili och ingefära.
Finstrimla rödkålen. Blanda med salt och låt dra ca 10 min. Krama ur vätskan och blanda med crème fraiche, chilisås och ingefära.
Låt stå i kyl ca 1 tim. Sätt ugnen på 250°. Blanda ingredienserna till marinaden i en bunke.
Skär köttet i bitar, ca 2x2 cm. Lägg dem i bunken och rör om. Trä upp köttet på grillspett eller blötlagda träspett och lägg på plåt med bakplåtspapper.
Grilla i övre delen av ugnen ca 15 min. Servera med chilicoleslaw och bröd.
Tryck på ett steg för att bocka av det.
