I samarbete med Arla Mat
Smakrik rätt som passar bra på buffébordet eller till grillat – kyckling, fisk eller kött. Skivor av aubergine grillas och toppas sedan med söta russin och örter.
Skär auberginen i ½ cm tjocka skivor. Pensla dem på båda sidor med smör-&rapsolja.
Salta och peppra. Grilla 2-3 min på varje sida eller tills de har fått fin färg.
Lägg ut de varma skivorna på ett fat och toppa med myntablad, russin, pinjenötter och smulad vitost. Strö över flingsalt och peppar.
Tryck på ett steg för att bocka av det.
