I samarbete med Arla Mat
Ljuvlig getostpaj med kokta rödbetor och smak av rosmarin. Vackra pumpafrön strös över pajen innan den gräddas. Getostpaj är perfekt på buffèbordet.
Hacka ihop smör och mjöl. Tillsätt vatten, arbeta ihop till en deg. Tryck ut den i en pajform med löstagbar kant, ca 24 cm i diameter.
Låt vila i kyl ca 30 min. Sätt ugnen på 225°. Skala och hacka löken.
Skala och klyfta rödbetorna. Fräs löken i smör och blanda med rödbetor, salt, peppar och rosmarin.
Mosa osten och blanda med ägg, crème fraiche, honung och rödbetsröran. Förgrädda pajskalet 10 min.
Häll i fyllningen. Strö över pumpakärnor och grädda i mitten av ugnen ca 25 min.
Låt pajen svalna.
Tryck på ett steg för att bocka av det.
