I samarbete med Arla Mat
Festlig fisk, underbart smaksatt med apelsinskal och färsk, hackad timjan. För extra lyx - toppa med några fina hummerstjärtar.
Dela fisken i åtta portionsbitar. Salta och peppra runt om. Lägg fisken i en smord ugnssäker form. Smält smöret och rör ner pressad vitlök, apelsinskal och timjan. Fördela det över fisken.
Skala räkorna. Vispa ihop crème fraiche och vin i en kastrull. Hit kan man förbereda.
Sätt ugnen på 150°. Ställ in formen i mitten av ugnen och tillaga fisken 12 –15 min. Koka upp såsen. Ta ut fisken och häll av ev vätska. Häll såsen runt fisken och lägg på räkorna. Garnera med timjan.
Tryck på ett steg för att bocka av det.
