I samarbete med Arla Mat
Mellanösterns populäraste bulle har fått en nordisk kusin gjord på gula ärter. Lägg i pitabröd tillsammans med grönsaker, myntadressing och smulad fetaost.
Låt ärterna ligga i vatten ca 8 tim. Koka dem tills de är mjuka, ca 30 min, låt svalna.
Rör ihop myntadressingen och ställ kallt. Skala och hacka rödlöken. Mixa ihop ärter, vitlök, spiskummin, salt, peppar, potatismjöl och 1 msk smör-&rapsolja.
Vänd ner den hackade löken och persiljan i smeten. Forma smeten till 16 bullar. Platta till och stek dem på medelvärme i resten av smör-&rapsolja ca 5 min.
Servera falafeln i pitabröd med myntadressing, grönsaker och smulad ost .
Tryck på ett steg för att bocka av det.
