I samarbete med Arla Mat
Linser och aubergine - fräscha, franska favoriter.
Koka linserna i lättsaltat vatten ca 30 min. Skär auberginerna i klyftor. Skala och klyfta löken.
Skär tomaterna i bitar. Stek grönsakerna i omgångar i smör i en stekpanna. Salta och peppra.
Skär de soltorkade tomaterna i strimlor och blanda med matyoghurt. Häll av vattnet från linserna, rör ner grönsakerna, timjan och oliver.
Servera med såsen.
Tryck på ett steg för att bocka av det.
