I samarbete med Arla Mat
Enchiladas liksom tacos tillhör det mexikanska köket. Enchiladas är gratinerade rullar av tortillabröd, ofta fyllda med kött eller kyckling. Välj din favorit!
Värm ugnen till 250°.
Strimla kycklingen. Skala och skiva lök och vitlök. Skiva paprika. Salta och stek kycklingen i smör-&rapsolja. Tillsätt lök, vitlök och paprika. Stek på hög värme 4-5 min. Rör ner crème fraiche och sambal oelek. Koka ihop 1-2 min. Fördela röran på bröden och rulla ihop. Lägg dem i en ugnssäker form med skarven neråt. Strö över ost och gratinera i övre delen av ugnen 2-3 min, tills osten fått fin färg. Servera enchiladas med gräddfil, lök och koriander.
Tryck på ett steg för att bocka av det.
