I samarbete med Arla Mat
De belgiska våfflorna kommer ursprungligen från Bryssel och är en fyrkantig tjock våffla som gräddas i ett speciellt våffeljärn. Belgiska våfflor passar perfekt som lyxig brunch eller dessert. Servera gärna med färska bär och vispad grädde.
Smält smöret i en kastrull. Tillsätt mjölk och vatten. Värm till max 37°. Smula ner jästen i en bunke och häll över smörblandningen.
Dela äggen i gulor och vitor (spara vitorna i en bunke) och tillsätt äggulor, salt, socker, vaniljsocker och mjöl. Rör ihop till en jämn smet.
Vispa äggvitorna till ett fast skum och vänd ner i smeten.
Låt vila ca 20 min.
Värm ett belgiskt våffeljärn och pensla med smör. Grädda våfflorna i omgångar.
Tryck på ett steg för att bocka av det.
