I samarbete med Arla Mat
Vacker paj med smakkompisarna hallon och mandel. Servera ljummen med lättvispad vaniljvisp.
Hacka ihop smör och mjöl till en grynig massa. Tillsätt äggulor, florsocker och salt.
Arbeta snabbt ihop till en deg och tryck ut i en form, ca 24 cm i diameter. Låt vila minst 30 min i kyl.
Sätt ugnen på 225°. Nagga och förgrädda pajskalet ca 10 min. Sänk ugnsvärmen till 200°.
Riv mandelmassan och blanda med rivet skal och saft av citron. Smält smöret och låt svalna.
Rör i smör, ägg och socker i mandelmassan. Häll ner fyllningen i pajskalet och lägg på hallonen.
Grädda i mitten av ugnen 20-25 min. Vispa vaniljvispen och servera till.
Tryck på ett steg för att bocka av det.
