I samarbete med Arla Mat
Avokadosoppa med gurka som ger frisk smak. Gott kryddad med körvel och en skvätt grön tabasco. Servera gärna med en klick matyoghurt - enkelt och jättegott!
Skiva en liten bit gurka till garnering och skär resten i bitar. Dela avokadon och ta bort kärnan.
Ta ur fruktköttet och skiva en bit till garnering. Skala och finhacka löken. Mixa gurka och avokado i en matberedare tills det är finfördelat.
Koka upp vatten och rör ner avokado- och gurkröran, lök, buljongtärningar, körvel och grädden. Låt soppan koka någon minut.
Smaksätt ev med salt. Häll upp soppan i skålar. Stänk över tabasco.
Lägg i gurk- och avokadoskivorna.
Tryck på ett steg för att bocka av det.
