I samarbete med Arla Mat
Saftiga och härligt mjuka tekakor. Underbart goda med lagrad Präst® och en smakrik apelsinmarmelad eller färskost och sylt.
Värm mjölken till max 37°.
Smula ner jästen i en degbunke. Häll på mjölk och sirap. Rör tills jästen löst sig.
Tillsätt mjölet, lite i taget, smör och salt. Arbeta degen 5 min i maskin eller 10 min för hand. Täck bunken med plastfolie och låt jäsa ca 30 min.
Ta fram tre plåtar och täck med bakplåtspapper.
Dela degen i 15 lika stora bitar. Forma till runda bullar och tryck ut till platta kakor, ca 10 cm i diameter. Lägg fem kakor på varje plåt och nagga dem med en gaffel. Låt jäsa ytterligare 20 min under bakduk.
Värm ugnen till 250°.
Grädda i omgångar i mitten av ugnen, 6–8 min eller tills bröden fått fin färg. Pensla tekakorna direkt med kallt vatten. Låt svalna på galler.
Tryck på ett steg för att bocka av det.
