I samarbete med Arla Mat
Denna tunna, upp- och nervända franska äppelkaka med knäckig smak gräddas i gjutjärnspanna! (Eller annan stekpanna som tål ugnsvärme).
Hacka ihop mjöl och smör till en grynig massa. Tillsätt vattnet och arbeta snabbt ihop degen. Kavla ut den till en rundel lika stor som en ugnssäker stekpanna, ca 25 cm i diameter. Låt vila i kyl ca 30 min.
Sätt ugnen på 225°. Skala, kärna ur och klyfta äpplena. Lägg smör och socker i stekpannan. Hetta upp under omrörning. Lägg ner äppelklyftorna i stekpannan och häll över citronsaften.
Ta stekpannan från värmen. Lägg deglocket över äpplena och vik ner degkanterna på insidan av stekpannan. Gör några lufthål med en gaffel. Grädda i nedre delen av ugnen ca 30 minuter.
Låt kakan svalna. Lossa locket runt kanten och stjälp upp kakan på ett fat.
Tryck på ett steg för att bocka av det.
