I samarbete med Arla Mat
En klassisk hollandaisesås där vi har förenklat momenten så du snabbt får ihop din favoritsås.
Smält smöret och häll upp det i en liten kanna för att svalna. Blanda citron, vatten och äggulor i en kastrull.
Vispa på låg värme tills det tjocknar och är ca 66°. Dra kastrullen från värmen.
Tillsätt smöret i en tunn stråle under ständig vispning. När allt smör vispats in ska såsen vara tjock och blank.
Smaksätt med cayennepeppar och salt.
Tryck på ett steg för att bocka av det.
