I samarbete med Arla Mat
En krämig, vegetarisk saffransrisotto med fänkål och gul lök. Saffran trivs bra ihop med fänkål och ger dessutom vaker färg till rätten.
Skala och hacka löken. Ansa och strimla fänkålen. Fräs det i smör i en tjockbottnad kastrull.
Tillsätt ris och saffran och fräs 1 min. Rör ner buljongen i omgångar, riset ska suga upp vätskan innan mer tillsätts.
Låt koka på svag värme ca 20 min. Rör ner ost och crème fraiche. Servera genast.
Tryck på ett steg för att bocka av det.
