Skala och skiva vitlöken. Skär köttet i ca 3x3 cm stora tärningar och bryn det i smör i en gryta.
Tillsätt vitlök, kryddor och tomatpuré. Häll på porter, fond och honung. Låt koka under lock på svag värme ca 1 tim.
Skala och lägg i steklöken och koka ytterligare ca 1 tim. Höj värmen och rör i crème fraiche.
Koka ihop ca 3 min och smaka av med salt. Servera chilin med fullkornsris blandat med svarta bönor och majs.
Tryck på ett steg för att bocka av det.
