I samarbete med Arla Mat
Mjuk chokladkola när den är som allra bäst. Krämig, ljuvligt söt och försvinnande god! Toppad med flingsalt blir den oemotståndlig.
Smält smöret i en tjockbottnad gryta. Tillsätt grädde, socker och sirap. Koka utan lock, rör om då och då. Kolan är klar när termometern visar 124° eller när smeten håller kulprovet. Koktid ca 20 min i en vid gryta eller ca 30 min i en gryta med mindre botten.
Ta grytan från värmen. Hacka chokladen och rör ner den i smeten. Rör tills den har smält. Häll upp smeten i en form klädd med smörpapper ca 20 x 20 cm. Låt den kallna och skär i bitar. Förvara kallt.
Kulprov: Häll några droppar av smeten i iskallt vatten och rulla till en kula som ska vara seg till hård.
Tryck på ett steg för att bocka av det.
