I samarbete med Arla Mat
Små fina minisemlor som är så goda att du kan ta minst två! De har mycket smak av mortlad kardemumma och de är bakade med både smör och mjölk. Kom ihåg att vispgrädden blir allra bäst om den vispas för hand! Fyll så många minisemlor som du tror kommer gå åt. Frys in resten av semmelbullarna och plocka fram när du blir sugen!
Smula jästen i en bunke och rör ut med mjölken.
Tillsätt ägg, socker, salt, kardemumma och mjöl. Arbeta degen ca 3 min i maskin. Tillsätt smöret i mindre bitar. Arbeta degen ytterligare ca 8 min tills den är glansig och elastisk och inte känns kladdig om man tar på den.
Ta upp degen på bänken och forma till en boll. Låt vila övertäckt ca 10 min.
Dela degen i 22 bitar à ca 40 g. Rulla varje bit till en slät bulle och lägg på plåtar med bakplåtspapper. Låt jäsa övertäckta ca 1–1½ tim tills de är ungefär dubbelt så stora.
Värm ugnen till 225°. Grädda i mitten av ugnen ca 8 min. Vispa ihop ägg, vatten och salt med en gaffel och pensla bullarna direkt när de kommer ur ugnen. Låt semmelbullarna kallna på galler.
Tryck på ett steg för att bocka av det.
