I samarbete med Arla Mat
Snabblagad torsk som tillsammans med äggsås passar både till vardag och fest. En populär och klassisk fiskrätt.
Börja med att skala och koka potatisen. Fortsätt med såsen.
Hårdkoka ägget. Skala och hacka ägget och ställ åt sidan. Smält smöret i en kastrull, vispa i mjölet och lite av gräddmjölken. Tillsätt resten av gräddmjölken. Koka upp och låt koka ca 3 min. Smaksätt med salt och peppar. Ställ såsen åt sidan.
Koka upp fiskbuljongen i en vid kastrull. Skär fisken i portionsbitar. Salta och lägg ner fisken i
buljongen. Koka på svag värme under lock ca 3 min. Tag upp fisken med hålslev och håll den
varm. Koka upp såsen. Vänd försiktigt ner persilja och ägg i den varma såsen. Värm ärterna. Pressa potatisen. Servera torsken med pressad potatis, sås och ärter.
Tryck på ett steg för att bocka av det.
