Kladdkakemuffins

Sätt ugnen på 200°. Smörj en muffinsplåt med 12 formar och ströa med kokosflingor. Smält

smöret i en kastrull och blanda med övriga ingredienser utom mintchokladen. Rör om till en

slät smet. Häll smeten i formarna. Tryck ner en chokladruta i varje form. Grädda i mitten av

ugnen ca 12 min. Låt svalna. Riv chokladen. Ställ kladdkakemuffins på tallrikar och lägg en kula

vaniljglass på varje. Ringla chokladsås över och toppa med riven choklad. Garnera ev med

citronmeliss.