I samarbete med Arla Mat
Fräsch dessert med syrlig citron och krispig, god topping som smakar kola och choklad.
Låt gelatinbladen ligga i blöt i kallt vatten, ca 5 min. Hacka chokladen och lägg i en bunke.
Värm citronsaft, rivet skal och socker i en kastrull och värm tills sockret har löst sig. Häll citronblandningen över äggulorna under omrörning.
Häll tillbaka i kastrullen och värm till 83° under omrörning. Rör ner gelatinbladen.
Häll citronblandningen över den hackade chokladen och rör till en slät smet. Låt svalna.
Vispa grädden lätt. Vänd försiktigt ner grädde och gräddfil i smeten. Häll eller spritsa i 8 glas.
Låt stå i kyl minst 4 tim.
Sätt ugnen på 175°. Riv chokladen och strö ut på en plåt med bakplåtspapper. Rosta chokladen ca 10 min i mitten av ugnen.
Toppa citronbavaroise med rostad choklad.
Tryck på ett steg för att bocka av det.
