Name: Butterkaka
Ingredients: 2 ½ dl Arla Ko® Standardmjölk; 1 krm vaniljpulver; ¾ dl strösocker; 4 äggulor; 1 ½ msk majsstärkelse; 50 g Svenskt Smör från Arla®; 75 g Svenskt Smör från Arla®; 50 g mandelmassa; ½ dl strösocker; 2 msk farinsocker; ¾ msk majsstärkelse; 1 krm vaniljpulver; 1 tsk kardemummakärnor; 1 msk vatten; 25 g jäst; 2 ½ dl Arla Ko® Standardmjölk; 50 g Svenskt Smör från Arla®; 1 tsk kardemummakärnor; 1 dl strösocker; 1 ägg; 8 dl vetemjöl; 1 krm salt; 1 ägg; 1 msk pärlsocker; ½ dl strösocker; ½ dl vatten

Gör så här

Vaniljkräm

Börja med vaniljkrämen. Koka upp mjölk och vaniljpulver i en kastrull. Ställ åt sidan.
Vispa ihop socker, äggula och majsstärkelse. Vänd ner smeten i mjölken och värm försiktigt upp på spisen under ständig omrörning.
Ta av kastrullen från värmen när krämen tjocknar. Tillsätt smöret i kuber och rör om tills vaniljkrämen är slät och glansig.
Fyll en spritspåse med krämen och låt svalna.

Smörfyllning

Vispa rumstempererat smör och de övriga ingredienserna till en slät smörfyllning.

Vetedeg

Smula jästen i en degbunke. Häll i mjölken och rör tills jästen löst sig. Tillsätt smör, kardemumma, socker, ägg och hälften av vetemjölet.
Arbeta ihop till en kladdig deg och tillsätt sedan salt och resterande mjöl. Knåda i maskinen i ca 10 min eller för hand i 20 min.
Stjälp upp degen på ett mjölat bakbord och kavla ut till en rektangulär, ca 30x45 cm. Bred ut ett jämt lager av smörfyllningen och rulla ihop degen från långsidan.
Dela rullen i ca 12 st bitar. Klä en rund bakform 24 cm i diameter med bakplåtspapper.
Ställ bullarna med snittytan uppåt i formen. Låt jäsa under bakduk i ca 2 timmar.
Värm ugnen till 200°C eller 180°C varmluft. Pensla bullarna med uppvispat ägg. Gör ett hål i mitten av varje bulle med hjälp av en liten sked.
Fyll varje hål med vaniljkräm. Strö över pärlsocker och grädde butterkakan i nedre delen av ugnen i ca 35 min.