I samarbete med Arla Mat
Morotskaka är en oslagbar klassiker! Det här är en riktigt god och saftig kaka med frisk och sötsyrlig glasyr. Dessutom är den enkel att göra. Passar perfekt till fikat eller som efterrätt.Tål du inte valnötter? Prova pumpakärnor på morotskakan istället, godast blir de om du torrostar dem i stekpanna först.
Sätt ugnen på 175°. Lägg bakplåtspapper i en fyrkantig form, ca 20x20 cm.
Grovhacka valnötterna. Skala och riv morötterna fint. Vispa ihop smör-&rapsolja och socker. Rör ner äggen ett i taget. Vänd ner nöthacket och de rivna morötterna.
Blanda mjöl, bakpulver, bikarbonat, salt och kanel. Vänd ner ingredienserna i smeten. Häll smeten i formen och grädda kakan i mitten av ugnen ca 50 min. Låt kakan kallna.
Vispa ihop färskost, florsocker och pressad citron. Bred toppingen på morotskakan och strö över valnötterna.
Tryck på ett steg för att bocka av det.
