Lax- och potatispizza

Värm ugnen med en plåt till 250°. Skiva potatisen tunt och koka i lättsaltat vatten ca 2 min, låt rinna av.

Skala och skiva löken. Stek den mjuk i smör. Grovriv osten.

Rulla ut degen med tillhörande bakplåtspapper. Bred ut kvarg på pizzabotten och strö över hälften av osten.

Lägg på potatis, lök och resten av osten. Lägg pizzan på den heta plåten och grädda i mitten av ugnen 10-12 min.

Lägg spenat och lax på pizzan. Strö över finrivet citronskal och nymalen svartpeppar.

Servera genast med citronklyftor.