I samarbete med Arla Mat
Blåbärscheesecake med digestivekex i botten och ljuvlig smak av kardemumma. Denna blåbärscheesecake är mycket lättlagad.
Smält smöret. Mortla kardemumman. Mixa kexen med kardemumma och smör.
Tryck ut smulblandningen på botten i en form med löstagbar kant, ca 24 cm i diameter. Lägg gelatinbladen i kallt vatten ca 5 min.
Vispa ihop smetana, kvarg, färskost och socker. Koka upp bären i en kastrull och mixa dem släta.
Ta från värmen och rör ner gelatinbladen. Vispa ner blåbärspurén i kvargblandningen.
Häll smeten i formen och bred ut den jämnt. Ställ kallt att stelna minst 5 tim. Garnera med blåbär vid servering.
Tryck på ett steg för att bocka av det.
