Madpriserne stiger igen – men priskrigen er ikke slut

Det betyder ikke nødvendigvis, at den priskrig, der har præget de danske dagligvarebutikker siden foråret, er slut.

Ifølge Madprisluppen er der snarere sket noget andet: Priskrigen har ændret karakter.

Madpriserne steg i juli – men er lavere end sidste år

I juli steg det samlede danske forbrugerprisindeks med 1,3 procent sammenlignet med juni. Ser man specifikt på fødevarer og ikke-alkoholiske drikkevarer, var stigningen 1,6 procent.

Udviklingen ser dog anderledes ud, hvis man sammenligner med samme måned sidste år. Her var fødevarer og ikke-alkoholiske drikkevarer 1,6 procent billigere i juli 2026 end i juli 2025.

Det er en vigtig forskel.

Madpriserne stiger lige nu, men fra et lavere niveau efter de prisfald, vi så tidligere på året.

Priskrigen har ændret karakter

Priskrigen tog for alvor fart i maj, hvor prisnedsættelser på en række populære dagligvarer hurtigt blev fulgt af konkurrerende initiativer fra flere af de store dagligvarekæder.

Nu ser billedet ud til at være mere komplekst.

-“Pointen er, at priskrigen fortsætter, men den har ændret karakter,” siger Lars Smidt, kommerciel ansvarlig for Madprisluppen i Danmark.

Kæderne konkurrerer fortsat hårdt på udvalgte varer, hvor lave priser er meget synlige for kunderne. Men det betyder ikke nødvendigvis, at priserne bliver holdt nede på tværs af hele butikken.

Madprisluppens vurdering er, at man i stigende grad skal se på hele indkøbskurven for at forstå, om en butik reelt er blevet billigere.

Billige varer skal få kunderne ind i butikken

Strategien er velkendt i dagligvarehandlen.

En kæde kan eksempelvis sætte prisen meget lavt på en række varer, som mange kunder kender prisen på og køber ofte. Det kan være med til at skabe et billede af, at kæden generelt er billig – og samtidig få flere kunder ind i butikken.

Men hvis indtjeningen bliver presset på de populære varer, skal økonomien stadig hænge sammen.

Som Lars Smidt forklarer, bliver de lave priser på nogle af de store volumenvarer derfor ekstra interessante, fordi kunderne samtidig køber en lang række andre varer.

Det er netop derfor, at prisen på enkelte varer ikke nødvendigvis fortæller hele historien om, hvilken dagligvarekæde der er billigst.

Se på hele indkøbskurven – ikke kun de store tilbud

For forbrugerne betyder udviklingen, at det kan blive endnu vigtigere at sammenligne priser.

En meget billig pakke smør, mælk eller hakket oksekød kan selvfølgelig være en god handel. Men hvis andre varer i kurven samtidig er dyrere, kan den samlede besparelse hurtigt blive mindre.

Det samme gælder tilbud. Et stærkt tilbud kan være attraktivt, men bør ikke automatisk opfattes som et tegn på, at resten af butikkens sortiment også er billigst.

Det er en af grundene til, at Madprisluppen følger de almindelige hyldepriser og prisudviklingen på tværs af kæderne – ikke kun de varer, der markedsføres med de største tilbudsskilte. Den tilgang er også central i Madprisluppens eksisterende beskrivelse af tjenesten.

Tre ting er værd at holde øje med

Når priskrigen ændrer karakter, bliver det især interessant at følge:

• om de populære lavprisvarer fortsat holder deres lave niveau
• hvad der sker med priserne på resten af varerne i indkøbskurven
• om prisforskellene mellem kæderne bliver større eller mindre

Det er først, når man ser på de tre ting samlet, at man får et mere retvisende billede af, hvor dagligvarerne faktisk er billigst.

Madprisluppen følger priserne dag for dag

Prisudviklingen i de danske dagligvarebutikker bevæger sig hurtigt i øjeblikket.

Hos Madprisluppen følger vi løbende priserne hos de store danske dagligvarekæder. Det gør det muligt at se, hvor priserne falder, hvor de stiger – og hvordan konkurrencen mellem kæderne påvirker den samlede indkøbskurv. Det ligger i forlængelse af Madprisluppens nuværende fokus på at give forbrugerne bedre mulighed for at gennemskue markedet.

For selv om priskrigen fortsætter, er én ting blevet tydeligere:

Det er ikke længere nok kun at kigge på de varer, der står med de største prisskilte.